Un moment suspendu et savoureux ! Pour oublier l’agitation du bord de mer et le soleil qui tape, direction l’arrière-pays de l’Hérault ! L’auberge de frère Nonenque reste décidément notre adresse secrète préférée du « pays » grâce à son cadre enchanteur, ses recettes et son équipe. L’accueil est toujours chaleureux et le service se fait dans la bonne humeur et la gentillesse, rendant ce moment encore plus agréable.
Une cuisine à la fois originale, belle et savoureuse préparée avec des produits d'une fraîcheur et d'une qualité indéniables. Ici, on trouve dans les assiettes les fruits, les légumes et les herbes du jardin (bio) et des produits locaux. Les végétariens apprécieront le menu proposé ; les omnivores saliveront devant des viandes tendres et parfaitement cuites.
On a adoré les feuilles de vigne au chèvre et à la figue en entrée. Un régal ! Les rouleaux de printemps au poulet sont un classique de la maison, mais sont toujours aussi bons. En plat, le veau et son jus au romarin était savoureux et généreusement accompagné de légumes et d’une pomme de terre fondante. En dessert, nous avons testé la fantastique tartelette aux figues et sa glace au yaourt ainsi que le nouveau clafoutis aux pommes et aux coings. Comme on le voit, tout est de saison !
Évidemment, le repas était mis en valeur par l’un des délicieux vins qui font la renommée du domaine. Le vin rouge de la cuvée Turenne 2016 se révèle parfait !