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ABBAYE

L’abbaye et le caveau sont ouverts tous les jours de 10h à 19h.

RESTAURANT “FERME AUBERGE”

– Ouvert tous les midis (y compris jours fériés et ponts), sauf le Lundi.
– En Juillet et en Août, ouverture lors des concerts et visites nocturnes.
– Pour les groupes : Ouvert midi et soir, selon accord préalable.

* Pour toute demande de devis ou pour réserver votre table, contactez-nous au 04 67 78 13 64 ou par e-mail à auberge-resa@valmagne.com.

DERNIERES NEWS

Prochains événements à venir à l’Abbaye de Valmagne : 

Jeudi 15 Août à 21h : Concert du pianiste John GADE
Lauréat du Concours International de Piano de Sète, prix Diane d’Allaines
-> Tarif : 12 et 15 € / pers. ; Réservations au 04 67 78 47 32
* Possibilité de dîner au restaurant avant le concert

Jeudi 22 Août à 21h15 : Visite nocturne guidée au flambeau Accompagnée par Michelle LALOR au violon
-> Tarif : 15 € / pers. ; Réservations au 04 67 78 47 32
* Possibilité de dîner au restaurant avant la visite

Samedi 7 Septembre à 16h30: Conférence du Dr Laurent Chevallier
“Comment avoir une alimentation sans toxiques, comme au temps des moines”
-> Tarif: 10 € / pers ; Réservations au 04 67 78 47 32
* Suivi d’un dîner au restaurant de l’abbaye

Exposition de photographies “Nature Divinity” de Francis Grosjean du 20 Juin au 22 Septembre 2019

Ces photographies de la Nature présentées en très grand format donnent à voir des visages de la nature saisissants, apaisés ou torturés.
L’exposition s’articule autour des cinq éléments en s’inscrivant dans la prise de conscience de reconnecter l’Homme à la Nature.
De l’église au cloître de l’abbaye, nous vous invitons à venir la découvrir du 20 juin au 22 septembre 2019 !

Accueil / L’Abbaye / Architecture

ARCHITECTURE

architecture gothique & romane

Des Changement architecturaux

Architecture
gothique et romane

L’architecture de Valmagne est intrinsèquement liée à son histoire.
L’abbaye a subi de nombreux changements architecturaux au cours des siècles et aujourd’hui, elle possède principalement une architecture gothique sans oublier que ses fondations sont en fait Romanes.

83 m de long et 24,50 m de haut

de l’église romane à l’église gothique

L’actuelle église a été construite sur les fondations d’une première église romane entre 1257 et la fin du XIVe siècle. De plan basilical, elle se constitue d’une nef principale de sept travées, bordée par deux collatéraux.

Voutée en croisées d’ogive, ses dimensions sont égales aux grandes cathédrales gothiques avec 83 mètres de long pour 24,50 mètres de haut dans la nef, allant jusqu’à 25 mètres dans les hauteurs du transept. Ce dernier donne place au chœur, avec des piliers en amande, classique de l’architecture gothique ; Enfin, le déambulatoire vient fermé le chœur avec neuf chapelles rayonnantes.

De grand foudres vinaires de plus de 400 hectolitres siègent dans les bas-côtés de la nef centrale, rappelant à tous ceux qui viennent découvrir Valmagne que le vin a toujours fait partie de son histoire.

Spiritue

Le cloître
La galerie Nord

Le cloître quant à lui se compose de quatre galeries couvertes s’ouvrant sur un jardin. Chaque espace dessert toutes les parties essentielles du monastère.

La galerie Nord “Spiritu” attenante au mur de l’église, est souvent appelée la « galerie du mandatum », en référence à la prière « Mandatum Novum do vobis » que les moines chantent en se lavant réciproquement les pieds en signe d’humilité. On la nomme aussi « la galerie des Collations », puisque les moines venaient parfois écouter une lecture sainte, les collations, et réciter l’office des Complies, après le repas du soir.

Anima

Le cloître
La galerie Est

La galerie Est “Anima” remplit une haute fonction spirituelle en desservant : l’armarium, la sacristie, la salle capitulaire, le parloir et le scriptorium.

Elle est aussi la partie la plus ancienne de l’abbaye, vous remarquerez d’ailleurs les décorations en dents de scie et les voûtes en berceau, éléments typiques de l’architecture romane.

La Fontaine

Le Cloître
La galerie sud

Dans cette galerie se situe l’emplacement de l’ancien chauffoir ainsi que les latrines. Un peu plus loin se trouve l’ancien réfectoire convertit en salon au XIXème siècle. En face du réfectoire se trouve la fontaine.

Cette dernière est entourée d’une clôture octogonale surmontée d’un dôme ouvert. La vigne qui grimpe le long du dôme à plus de 180 ans; elle a résisté au phylloxéra! La Fontaine-lavabo est un endroit rare: il ne reste que deux fontaines-lavabos en France, celle de l’abbaye du Thoronet, et celle de Valmagne.

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Avis

5 star ratingUn déjeuner gourmand à l'ombre ! Juillet 2019, les cigales se réjouissent de la canicule tandis que nous recherchons un peu de fraîcheur ! Direction l’arrière-pays ! L’auberge de frère Nonenque est le cadre idéal pour un déjeuner sous la terrasse ombragée au milieu des vignes de l’Abbaye de Vallemagne.

Chaque année, nous retrouvons avec plaisir ce restaurant à la cuisine authentique et gourmande ! Les assiettes sont joyeuses, colorées et généreuses. Ici, les fleurs et les plantes aromatiques cueillies sur le domaine parsèment les plats préparés avec des légumes bio et des viandes sélectionnées chez des éleveurs proches. La qualité et la confiance sont au rendez-vous. En entrée, les nems au poulet et à la menthe noire sont pleins de saveurs. En plat, selon les jours, on a le choix entre agneau, porc, bœuf (il y a même une formule végétarienne !). Aujourd’hui, nous testons une nouveauté de la carte : le tartare à la languedocienne. La viande est tendre, coupée au couteau, délicieusement relevée par les herbes. On est loin du banal tartare aux câpres. En dessert, un trio de glaces maison (abricot, yaourt, chocolat noir) nous enchante ! L’Abbaye de Vallemagne, c’est aussi (et d’abord) un domaine viticole de haute tenue. Des vins de caractère qui accompagnent ce déjeuner parfait de bout en bout. Un mot encore sur le service : souriant, efficace sans être guindé, il participe au plaisir. Le vigneron saura vous parler de ses vins avec amour et vous conseiller.

Vous l’avez compris, le restaurant ferme auberge est un lieu atypique et unique dans la région, l’un de nos préférés !

Stéphane B Avatar
Stéphane B
13/07/2019

Informations

Contacter l’abbaye

Abbaye de Valmagne, 34560 Villeveyrac – France

Standard
04 67 78 06 09

Visites
04 67 78 47 32
visitevalmagne@gmail.com

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