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Fête de la gastronomie : Conférence débat
22 septembre 2018 de 17:00 à 23:00
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Conférence à 17h00 au réfectoire de l’Abbaye
Repas à 19h30 à l’Auberge
C’est la Fête de la Gastronomie à l’ Abbaye de Valmagne !
17h00 : Conférence débat au Réfectoire de l’abbaye
Cette année il y aura Laurent CHEVALLIER et un dîner gourmand inspiré des traditions des moines.
Laurent Chevallier, spécialiste en nutrition rattaché au CHU de Montpellier revient nous voir pour nous expliquer comment apprendre à nouveau à « bien manger » tout en mangeant « bon ».
A L’occasion de la Fête de la Gastronomie, dans le superbe refectoire de l’abbaye, dans le monument historique, Laurent Chevallier évoquera deux sujets historiques de la gastronomie :
- l’alimentation des chrétiens et des moines
- reconnaissance de plantes médicinale présentes dans les jardins des moines
La conférence sera suivie d’un repas à l’Auberge où nous nous inspirerons des recettes d’autrefois riches en « couleurs, senteurs saveurs » et de bienfaits.
Les vins blanc, rosé et rouge des 5 nouvelles cuvées de l’Abbaye vous serons proposés pour découvrir leurs palettes d’arômes.
Cuisiner des produits frais aux nombreuses vertus tout en restant gourmands c’est notre règle d’or ici à l’auberge de Valmagne. C’est l’amour de la tradition inspirée par la cuisine des moines d’antan qui a fait de l’Auberge de Valmagne ce qu’elle est aujourd’hui.
19h00 : Repas à l’Auberge
Réservation au 04 67 78 13 64 et sur auberge@valmagne.com
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